好处就是
1虽然肉少，但肉质鲜嫩，经过加工之后，吃起来香辣可口，非常入味，适合做下酒小菜，2.鸭锁骨的营养价值很高，蛋白质的含量高过于鸭肉，对于人体是可以起到一定的滋补作用的。
坏处就是
鸭锁骨上有一些小白点点，不能吃，对人体有害
100克鸭锁骨的数量取决于鸭锁骨的大小和形状，因此无法精确回答。
但是一般来说，100克鸭锁骨的数量应该在5-10个左右。
需要注意的是，鸭锁骨含有较多的胆固醇，应该适量食用。
进行了冬季，家家户户忙着腌制腊鱼，腊肠，腊鸡，腊鸭成为一道美丽的风景线，下面介绍下腊锁骨腊制方法：
主料鸭锁骨5斤，配料盐500克，五香粉I0O克，高度白酒适量，首先清洗鸭锁骨用盐涂沫一遍，再涂五香粉，最后用酒喷在鸭锁骨上。
把涂好的鸭锁骨用保鲜盒密封放入冰箱三天。
在把鸭锁骨用水清洗下盐分挂通风处晾至五天后，用桔子皮，谷子，糠熏下就成了腊鸭锁骨了！
