1、将经过漂白的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会粘有化学药品的臭味且漂白的燕窝炖煮后涨率不大，易化水，无天然的蛋清味。
2、将涂上胶质的燕窝浸入水中即取出，约半分钟后，用拇指及食指擦摸数次，手指会感受粘性，有时会嗅到化学药品味道。
3、假燕窝有不浓烈的特殊馨香气，同时伴有油腻味和鱼腥味。
4、目视鉴别燕窝：
纯正燕窝呈半透明丝状结构，浸泡后或是灯光下都不改变，假燕窝多为片状结构。
5、火烧鉴别燕窝：
用火点燃燕窝片，假燕窝在燃烧中由于参有杂质会产生噼里啪啦的火花。
6、分辨漂白燕窝：
浸泡燕窝半分钟，用手摩擦几次，假燕窝会让手指沾有化学味道，无燕窝蛋清味，炖后泡发率不好。
漂白燕窝。
假燕窝常见的有：
化学去毛和漂白、刷胶、染色等情况
如何辨别真假：
1、真正精选的燕窝不能100％清洁。
例如，我们工厂中的每个燕窝都被采摘了三遍，清洁度最多只能达到约97％。
它将包含一些小的黑色细毛。
，干货显示为小黑点，如果没有细小的黑毛，则为异常；
2、就颜色而言，正常燕子为淡黄色或乳白色，颜色过白，光滑而有光泽它可能已被漂白。
3、触感上，取一小块燕窝，然后浸入水中。
泡软后弹性差，一拉就断裂的是假货；如果没有弹性，也是假货；浸泡后变色也是假的。
4、肉眼可见差别，涂有胶水的燕窝将在燕窝表面形成光滑，凹凸不平的纹理，像胶水一样反射不自然，胶粘后的燕窝表面基本上没有间隙和密实地刷涂。
透气燕窝凸面显示出丝质感，光泽温暖，不会有工业上的胶水反射感，并且通常会出现裂缝。
5、在重量方面，毛燕没有修复基础。
重量通常为5-12克，基数通常为4-9克，其中大多数为4-7克，很少超过8克。
假燕窝常见的有：
化学去毛和漂白、刷胶、染色等情况
如何辨别真假：
1、真正精选的燕窝不能100％清洁。
例如，我们工厂中的每个燕窝都被采摘了三遍，清洁度最多只能达到约97％。
它将包含一些小的黑色细毛。
，干货显示为小黑点，如果没有细小的黑毛，则为异常；
2、就颜色而言，正常燕子为淡黄色或乳白色，颜色过白，光滑而有光泽它可能已被漂白。
3、触感上，取一小块燕窝，然后浸入水中。
泡软后弹性差，一拉就断裂的是假货；如果没有弹性，也是假货；浸泡后变色也是假的。
4、肉眼可见差别，涂有胶水的燕窝将在燕窝表面形成光滑，凹凸不平的纹理，像胶水一样反射不自然，胶粘后的燕窝表面基本上没有间隙和密实地刷涂。
透气燕窝凸面显示出丝质感，光泽温暖，不会有工业上的胶水反射感，并且通常会出现裂缝。
5、在重量方面，毛燕没有修复基础。
重量通常为5-12克，基数通常为4-9克，其中大多数为4-7克，很少超过8克。
