步骤/方式1
食材:鱼子 适量、葱姜蒜末 适量、小米辣 适量、韩国甜辣酱 两勺、甜面酱 三勺、郫县豆瓣酱 一勺、糖 适量、料酒 适量
鱼子去外面的筋膜
步骤/方式2
准备葱姜蒜末、辣椒碎
步骤/方式3
锅热放油，加入葱姜蒜末，辣椒碎炒香
步骤/方式4
放入鱼子不停翻炒，依次加入甜面酱、甜辣酱和豆瓣酱
步骤/方式5
加入酱油调色，不停翻炒，这个过程要十多分钟，炒到颜色变深，水分蒸发即可
步骤/方式6
鱼子酱完成了！香辣可口！
步骤/方式1
食材:鱼子 适量、葱姜蒜末 适量、小米辣 适量、韩国甜辣酱 两勺、甜面酱 三勺、郫县豆瓣酱 一勺、糖 适量、料酒 适量
鱼子去外面的筋膜
步骤/方式2
准备葱姜蒜末、辣椒碎
步骤/方式3
锅热放油，加入葱姜蒜末，辣椒碎炒香
步骤/方式4
放入鱼子不停翻炒，依次加入甜面酱、甜辣酱和豆瓣酱
步骤/方式5
加入酱油调色，不停翻炒，这个过程要十多分钟，炒到颜色变深，水分蒸发即可
步骤/方式6
鱼子酱完成了！香辣可口！
方法/步骤1，新鲜鱼子洗净，去筋膜鱼子酱的做法
2，鱼子冷水入锅，待水开后继续煮约2分钟，期间要撇清浮沫鱼子酱的做法
3，捞出鱼子，此时鱼子大部分会是块状鱼子酱的做法
4，鱼子过冷水后轻轻搓散鱼子酱的做法5锅内倒油，爆香葱花、姜丝，此时油可以稍多些鱼子酱的做法6加入农家酱炒香鱼子酱的做法7继续加入搓散的鱼子鱼子酱的做法8待鱼子全部裹酱后即可
食材
鱼子
适量
水
180克
葱段
适量
黄豆酱
20克
方法/步骤分步阅读
1/5
倒入水180毫升，鱼籽洗净去皮
2/5
入锅煮制，煮至变色，捞出
3/5
葱切碎，另起锅倒入油，葱爆香
4/5
放入鱼籽，放入黄豆酱20克，翻炒均匀，熬制浓稠即可
5/5
出锅即可食用
主料：
鱼籽200克、黄酱50克
辅料：
葱10克、油2勺
步骤:
步骤1
鱼子洗干净，去掉筋膜
步骤2
用水煮一下
步骤3
葱切末备用
步骤4
锅里放油，放入葱末炝锅
步骤5
倒入焯好的鱼子，翻炒一下
步骤6
倒入黄豆酱
步骤7
小火熬煮
步骤8
炒到发干的程度就可以了，关火盛出。
