糯米提前浸泡2个小时，红豆提前一夜浸泡，滤干水分，加入适量食用油、盐、生抽、老抽、蚝油搅拌均匀。
粽叶洗干净放入锅中焯水煮8分钟左右，加入少许食用碱一起煮，可以让粽叶保持绿色不变黄。
材料
糯米900克，去皮绿豆700克，五花肉400克，带皮花生300克，虾米2把，香菇8朵，咸蛋黄6-8个，酱油、糖、盐、五香粉、料酒适量，粽叶、棕绳适量
做法
1.绿豆要提早一天泡好；五花肉切小块，用盐、糖、五香粉、酱油、料酒提早一天腌好；糯米提早5，6个小时泡好后，滤掉水，用一点点生油和盐拌匀，放一旁；粽叶煮一下，然后抹干；香菇去蒂，切条。
2.然后按顺序，铺一片粽叶在桌子上，先放一层糯米在中间，然后放一层绿豆，接着把五花肉、虾米、咸蛋黄、香菇、花生放在绿豆上面。
接着再铺一层绿豆、一层糯米。
3.如果粽叶够大，可以用一片粽叶把粽子包起来，先把两面折起来，成条状，然后再上下对折，把粽子包起来。
手上稍微用点力，把粽子压紧，然后用绳子捆好。
4.烧一大锅水，水开的时候，放粽子下去，大火煮1-1.5小时，就可以拿出来吃了。
包粽子最好吃的方法：
1、粽叶的挑选在这里不的不说，粽子好不好吃，关键看还要看粽叶。
那么粽叶的挑选也很重要哦，每个地方的做法不一样，粽叶也不一样，小编在此推荐南方的竹叶，如果是新鲜摘的粽叶，那么包出来的粽子会更香。
2、粽子的馅料大家吃的粽子是否什么馅料都有？有甜的，有咸的，有淡味的，有包猪肉的，有放花生的，有放绿豆的，其实都不重要，重要的是看你喜欢吃什么味道的。
3、粽子的形状每个地方包粽子的形状不一样，最普遍的是四角粽子，当然也有三角粽，甚至有无角粽子，多少个角不重要，重要的是不要露馅，不露馅的粽子煮好一定好吃。
4、粽子的绑法大家在包粽子的时候，一定要注意绑粽子的方法，一定要把粽子绑紧了，不能放松，因为万一松了，在煮的过程中粽子进了水就不好吃了。
5、煮粽子的火侯在包好粽子的时候，就差最后一步了，那就是煮粽子，在煮的过程中，一定要大火煮，而且是猛火煮，大约煮一个多小时就差不多了。
6、粽子美味不能多吃大家都喜欢吃粽子，因为粽子美味，在这里小编特别要提醒大家，粽子虽好，切勿多吃，因为粽子很难消化，对于肠胃不好的人来说，还是少吃为好，毕竟粽子是糯米做的。
包粽子最好吃的方法：
1、粽叶的挑选在这里不的不说，粽子好不好吃，关键看还要看粽叶。
那么粽叶的挑选也很重要哦，每个地方的做法不一样，粽叶也不一样，小编在此推荐南方的竹叶，如果是新鲜摘的粽叶，那么包出来的粽子会更香。
2、粽子的馅料大家吃的粽子是否什么馅料都有？有甜的，有咸的，有淡味的，有包猪肉的，有放花生的，有放绿豆的，其实都不重要，重要的是看你喜欢吃什么味道的。
3、粽子的形状每个地方包粽子的形状不一样，最普遍的是四角粽子，当然也有三角粽，甚至有无角粽子，多少个角不重要，重要的是不要露馅，不露馅的粽子煮好一定好吃。
4、粽子的绑法大家在包粽子的时候，一定要注意绑粽子的方法，一定要把粽子绑紧了，不能放松，因为万一松了，在煮的过程中粽子进了水就不好吃了。
5、煮粽子的火侯在包好粽子的时候，就差最后一步了，那就是煮粽子，在煮的过程中，一定要大火煮，而且是猛火煮，大约煮一个多小时就差不多了。
6、粽子美味不能多吃大家都喜欢吃粽子，因为粽子美味，在这里小编特别要提醒大家，粽子虽好，切勿多吃，因为粽子很难消化，对于肠胃不好的人来说，还是少吃为好，毕竟粽子是糯米做的。
1.加入适量的糯米和肉馅，包出来的粽子才会好吃。
2.糯米和肉馅是包粽子的主要原料，如果糯米太少或肉馅太少，粽子就会口感不佳。
同时，还要注意粽子的口感和味道的搭配，如加入适量的盐和五香粉等调料。
3.另外，包粽子的方式也会影响口感，可以尝试不同的包法，如三角形、菱形等，以及不同的绑扎方式，如用草绳或棕叶绑扎等，来增加口感和风味。
包粽子的关键是选用好的糯米和配料，并且掌握好包粽子的技巧。
在煮粽子前，先将粽子浸泡一段时间，让糯米变得更加软糯，口感更好。
在包粽子时，要掌握好粽子的大小和形状，尽量使每个粽子大小和形状一致，煮出来的粽子口感更加均匀。
最后，在煮粽子时，要注意火候和时间，让粽子煮得透彻但不过熟，这样才能保证粽子口感更加美味。
