材料
籽乌300克、生姜、蒜末、料酒、干红辣椒、豆豉、油、香葱、生抽各适量
做法
1、将籽乌清洗干净，我是去膜、去内脏、去须、去尾巴。
反正把略腥的部位都去了。
2、料酒、生抽和生姜片混匀后，加入洗干净的籽籽乌腌制半小时以上。
3、锅中倒油烧热，放入姜蒜末、干红辣椒段和豆豉爆香，倒入2翻炒至熟即可。
4、撒上香葱段做装饰。
