长豆角最好吃的做法是不用炒不油炸的,可以尝试豆角饼或者香辣长豆角。
这种做法简单易行,翠绿爽口,营养美味比饭店做得还好吃。
建议在夏天多吃长豆角,不加肉也很香,比吃肉还健康。
所需材料:
-长豆角:
适量
-瘦肉末:
适量
-辣椒酱:
适量
-葱姜蒜末:
适量
-料酒:
适量
-盐:
适量
-糖:
适量
-生抽:
适量
-鸡精:
适量
-植物油:
适量
步骤:
1.将长豆角洗净切成段,放入开水中焯水。
2.焯水后捞出沥干备用。
3.热锅凉油,放入葱姜蒜末爆香,加入瘦肉末煸炒至变色。
4.加入适量的辣椒酱和料酒,继续煸炒至肉末熟透。
5.加入焯水过的长豆角,翻炒均匀。
6.加入适量的盐、糖、生抽,继续翻炒至长豆角熟透。
7.加入适量的鸡精,翻炒均匀即可出锅。
食材:
长豆角、蒜末、干辣椒、姜、花椒
制作过程:
1.长豆角切段放入油锅中煎,煎至表面出现褶皱后盛出备用
2.锅中放入干辣椒,花椒,姜末大火爆香
3.放入豆角,加入一勺蚝油,一勺生抽,一小勺鸡精,一小勺盐,大火翻炒3分钟左右即可出锅
主料
长条豆角350克
辅料
大蒜仔1颗
油少量,盐少量,生抽少量,鸡精少量,蚝油少量,干辣椒段1小把
步骤1将菜洗好,大蒜仔脱皮拍碎。
步骤2将豆角掰成三厘米长左右。
步骤3锅中放油烧热,将大蒜和豆角一起放入炒。
步骤4炒到快熟时加入辣椒段,盐,鸡精,和一点点水,再炒会,再加点蚝油,炒片刻出锅。
步骤五,美味又好吃的长条豆角做法完成开吃了。
用料:
长豆角、豆瓣酱、葱、姜、盐、鸡精
做法步骤
步骤1
将豆角摘成段,洗净。
步骤2
向锅中倒入油,油温后放入葱姜,炒香。
倒入长豆角,翻炒,再加入豆瓣酱接着翻炒几下。
步骤3
向锅中倒入适量的水,盖上锅盖焖煮一会儿。
步骤4
大约4分钟左右,尝尝味道的咸淡,适量的加入盐和鸡精。
步骤5
最后就可以装盘了
新鲜长豆角两公斤洗净装坛备用,再准备300克食盐、花椒、八角和生姜等。
先将300克食盐、花椒、八角和生姜加水500克放锅里大火烧开后放凉,并加入坛中封口前倒入50克高度白酒,一周后方可食用。