关于长沙米粉，来看看小浩的介绍。
长沙米粉是湖南地方特色小吃之一，有着长历史和深厚文化底蕴。
长沙米粉的制作以长沙特有的菱角为原材料，经过多道工序加工制作而成，其口感有嚼劲，质地绵软，别具一格。
传统的长沙米粉搭配多种配料，如腊肉、脆皮肠、腰片、麻辣味等，口味丰富多样。
同时，现代长沙米粉还推出了各种创新口味，如口感更软糯的板栗米粉、添加了盐巴、红油及豆鼓等调味品的人气口味川米粉等，深受食客欢迎。
如今，长沙米粉已经成为湖南美食中独树一帜的存在，值得一尝。
正宗长沙米粉最好的要数长沙八一桥原味粉店。八一桥原味粉店最接地气，味道堪称一绝，很多人都到这里来吃粉，非常有名。
米粉 200克
肉沫 15克
杭椒 1-2个
酸笋 10克
生抽 适量
盐 适量
胡椒粉 少许
鸡汤 适量
1/17米粉凉水浸泡，其它材料备用
2/17葱切碎
3/17杭椒切粒
4/17酸笋切粒
5/17锅烧热入油烧热下入肉沫煸香
6/17煸炒出香味
7/17下入葱，酸笋和杭椒煸炒
8/17加入胡椒粉
9/17加入生抽
10/17烧制片刻
11/17加入盐炒匀关火盛出备用
12/17米粉凉水入锅煮透
13/17鸡汤碗中加入米粉
14/17加入炒好的肉沫酸笋
15/17撒上葱花或杭椒粒
16/17一道长沙米粉就做好了
17/17我是薰衣草，来香哈一起交流吧。
小贴士
没有鸡汤可用清汤代替，味道稍有差别哦
长沙的粉是米粉，米粉用开水烫一下，盛入调好味的汤中，再盖上各种码子。长沙的米粉在全国都是有名的，它是用米做的，有圆粉扁粉手工粉机制粉。
1、看品牌
好的米粉来源于有保证的品牌，尽量选择规模较大、产品质量和服务质量较好的品牌企业的产品。
这些企业技术力量雄厚，产品配方设计较为科学、合理，对原材料的质量控制较严，生产设备先进，企业管理水平较高，产品质量较有保证。
2、看标签
看包装上的标签标志是否齐全。
按国家标准规定，在外包装上必须标明厂名、厂址、生产日期、保质期、执行标准、商标、净含量、配料表、营养成分表及食用方法等项目，若缺少上述任何一项最好不要购买，因为可能是次品米粉。
