关于蒸菜的做法，来看看小春的介绍。
鸡蛋肉馅红萝卜
姜盐胡椒粉生粉
··做法··
1|在肉馅中加入盐，胡椒，生粉，生抽和姜末，顺着一个方向搅拌上劲。
2|加入搽好的红萝卜末，沿着同一方向搅拌均匀。
3|在鸡蛋中加入适量生粉，盐，搅拌均匀备用。
4|将锅烧热，加入适量的油。将蛋液倒入后，转动锅。待蛋液完全凝固后，将蛋皮拿出放在案板上摊凉。
5|将准备好的红萝卜肉馅平铺在蛋皮上，将蛋皮卷起，再在外面包上一层保鲜膜，用牙签扎上几个小孔。
6|烧锅水，水开后将蛋卷放入，蒸上十分钟拿出来放凉，将蛋卷切成片即可
蒸菜的做法很多，个人喜欢蒸鱼蒸菜的做法1.准备食材。2.蒜、姜和小红辣椒切碎末备用。3.放适量盐、生抽、豆瓣酱、白糖、白酒、生粉、油及2步骤的备料入大盘，用手搅拌抓一抓，腌10分钟。4.起蒸锅，将腌好的鱼摆盘放入蒸10分钟。5.蒸好端出，趁热撒上事先切好的葱花，用匙子勺盘中的汤汁淋一淋。6.来张正面照，滑嫩营养的蒸鱼头做好了。
油炸，爆炒，干煸，生煎，熟熏
清蒸多宝鱼，准备开花刀生姜黄酒，盐，味精放入一点生抽腌制。
准备放入蒸锅里蒸15分钟左右再拿出来，倒掉汤汁，后准备放入一点鲍汁和蒸鱼豉油，辣椒丝葱姜丝还有泼一下热油，加入一点花椒水
1.
食材：菠菜500克、面粉500克
做法：把500克菠菜叶子摘下来洗净；
2.
把菠菜叶子剁成末
3.
剁好的菠菜装到大点的容器里，加入500克面粉；
4.
然后搅拌均匀；
5.
加入200克凉水；
6.
搅拌均匀成糊状即可；
7.
将菠菜糊均匀的抹在篦子上；
8.
锅里水烧开放进去大火蒸10分钟；
9.
菠菜菜饼蒸好后拿出稍微凉一会；
10.
然后切成菱形块，装盘；
