很多人都不知道螃蟹赛跑，那我们就来看看小文的介绍吧。
今天的蟹赛带来了。注意调料根据自己口味增减。
食品
四个鸡蛋
江一快
4勺白醋
两勺糖
一点盐
1勺油消耗量
方法/步骤
1.将蛋白和蛋黄分开。分离前把鸡蛋摇几下，就容易分离了。
2.把糖、盐、醋、油的消耗加到姜末，少放盐，因为有咸蛋黄，四个鸡蛋，一个蛋黄加盐。北方人能接受，南方人接受不了可以适当减盐。
3.做成酱。如果孩子们不喜欢姜末，他们可以用烹饪机器把姜榨成汁。
4.将蛋黄液打散，加入咸蛋黄。我觉得蛋黄有油，就直接放进蛋黄液里了。为了少刷一个油碗，哈哈偷懒。
5.锅里放油，直到加入蛋清，快速翻炒，加入一半的汁液。不能炒的太老影响口感。
6.将蛋黄快速放入锅中，加入饲料汁，煎成类似蟹黄的糊状。油温不能太高，否则容易老化。
7.摆好盘子，一场简单而奢华的螃蟹赛跑就准备好了。加油！让你的味蕾兴奋起来。
