关于粽子米泡几个小时最佳，来看看小光的介绍。
包粽子的米最久应该泡发24小时以上。
1.因为粽子的米饭需要经过长时间的浸泡才可以充分发挥它的黏性，并最终达到更好的口感。
2.如果泡的时间过短，米饭会没有充分的时间吸收水分，导致蒸煮后米饭口感不稳定且容易散开。
因此，泡发24小时或更久可以确保米饭的完全吸水，并达到最佳效果。
不建议这样做。
1.粽子的主要原料是糯米，因为糯米的特性，如果泡太久，会变得过软，影响粽子口感。
2.粽子中通常还会加入其它食材，如肉、蛋黄等，这些食材如果泡在水里过久，可能会出现安全隐患。
3.在正常情况下，糯米泡水的时间不宜超过4-6小时，过长时间的泡水可能引起米酵母发酵，产生异味或者变质。
因此，粽子米泡一天一夜不建议这样做，影响安全和口感。
3个小时左右
包白米粽的米要泡的时间因米的类型不同而异。粽子是我国传统食物，是端午节不可缺少的美食，主要是以糯米为主要原材料制成的，糯米制作粽子之前，通常主要提前进行浸泡。
因为只有浸泡过的糯米，它的细胞吸水将细胞壁胀破，才能将其中的黏性成分释放出来，使包出的粽子软糯、粘软；其次也会使粽子烹饪的时间也会缩短，一般糯米需要提前浸泡至少3小时以上才行，时间太短达不到效果；但要是时间太长，会导致粽子营养成分流失过多，也是不可以的。
糯米泡的时间是包粽子的关键之一，泡的时间过长或过短都会影响粽子的口感和质量。一般来说，糯米泡的时间最佳为4-6小时左右，这样可以使糯米充分吸收水分，变得柔软而有韧性，煮出来的粽子口感软糯，不会夹生。
如果泡的时间过长，糯米会吸收过多的水分，导致粽子口感稀软，失去了原本的香味和口感；如果泡的时间过短，糯米没有充分吸收水分，粽子口感会比较硬，不易入味。因此，在包粽子前，最好提前计算好泡米的时间，以保证粽子的口感和质量。
答：粽子米泡多长时间〔5小时〕
食材
准备糯米、干粽叶、棉线，豆沙馅。
【做法】
第一步、干粽叶用冷水泡4个小时，然后开水下锅，煮10分钟后捞出，放入冷水中浸泡即可。
第二步、糯米用冷水浸泡4小时就行了，捞出沥干水分。
第三步、取2片粽叶叠放在一起，从尾端重叠折成漏斗状，这样不会漏米。
第四步、先放1/3的糯米，再放1/3的豆沙馅，最后填满1/3的糯米，把上端的粽叶折下来，盖住糯米后压紧，再沿着粽子缠紧，用棉线绑好即可。
第五步、锅里放入粽子，倒入适量清水没过粽子，再用一个重物压住粽子，大火煮开后转小火2小时。如果有高压锅，上气后煮30分钟即可，粽子就煮好了。
第六步、粽子煮好后不要马上捞出来，放在水里浸泡2小时，粽子更软糯更香。如果想马上吃，可以放入冷水中过凉。
包好的粽子如果不煮，用保鲜袋包起来，放入冰箱里冷冻即可，下次吃的时候直接放进开水里煮2小时就行了。如果是煮熟的粽子，包上保鲜膜后冷冻，放1年都不会坏，吃之前蒸10分钟即可。
