关于春节菜单，来看看小翔的介绍。
春节菜单：
1、全家福；
2、海杂拌；
3、糖醋鱼；
4、油焖大虾、
5、清蒸桂鱼；
7、盐爆海螺；
8、家常焖鱼；
9、红烧猪蹄；
10：小鸡炖蘑菇；
11、糖醋排骨；
12：尖椒肥肠；
13：白菜心拌海蜇皮；
14黄瓜拌猪头肉；
15：海米炝芹菜；
16：猪皮冻。
铜火锅炖海鲜酸菜、清蒸鲈鱼、黄豆焖猪脚、柠檬凉拌无骨鸡爪、虾仁蒸鸡蛋、鲍鱼花胶鸡、凉拌白菜海蜇、蚝油生菜、酱牛肉、酒酿彩色小汤圆。
黄鱼、猪蹄蹄、八宝鸭，牛肉，羊肉，土鸡，鸡蛋，香肠，梭子蟹、八宝饭，大白菜，千张，芹菜，冬笋，肉圆子，甲鱼，猪肚子，香菇木耳，大虾。
尽管现在超市年三十、初一都有卖，但过年还是喜欢买了放家里。
狮子头，春卷，羊排，猪排，滋华猪排汤，珍珠翡翠汤料。
水煮肉片，麻辣剁椒鱼头，红烧酱猪蹄筋，圣喜酱牛肉。驴肉火烧，麻辣白斩鸡。
食材：五花肉500克，腌雪里蕻200克，大葱半根，生姜15克，八角3颗，干辣椒4个。花椒3克。香菜一棵。
做法：五花肉放入冷水锅中，加姜片、料酒、香叶煮三十分钟，捞出沥水，切成长条。雪里蕻切碎。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。香菜洗净切段。
葱段、姜丝、八角、花椒、干辣椒放入碗中，加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精、香油、料酒，搅拌均匀。
盘中放入切好的雪里蕻，上面整齐摆上切好的五花肉条，均匀浇上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸四十分钟关火，取出撒上香菜段即成。
