关于烧烤着火，来看看小剑的介绍。
应立即切断烤肉的热源或关闭烤炉电源，切忌用水扑灭起火，应用湿毛巾或消防器材将火扑灭。
因为烤肉油滴在烤炉产生火花是由于油温过高，引起油自燃，所以应当在烤肉前将烤炉清洁干净，保证烤肉温度适中，并避免过多油脂。
此外，在烤肉时应注意安全，随时留意火源，不要让烤肉滴油流到火源附近。
烧烤架起火后，最重要的是要保持冷静，不能惊慌失措。
正确扑灭方法如下：
1.关掉烧烤架的燃气开关或者燃烧木炭的风口。
2.用灭火器或者浸泡在水里的湿布等湿物品，将起火部位完全覆盖。
3.如果火势不大，可以用湿毛巾或者湿竹帚该处的火焰，但是一定要注意不要用手去扑灭。
4.如果火势无法控制，应立即拨打报警电话求助，并迅速撤离现场，保证人员安全。
总之，烧烤架起火是一件十分危险的事情，一定要采取正确的扑灭方法，保证自己和他人的安全。
1.首先断电，打119电话；
2.自救！
3.看着，不要危及人身安全！
4.把家里值钱的东西尽可能地在安全的情况下搬出来，文件、存款单据、资料等等。
烤炉如果是用电的话，应该首先要关闭电源，关闭完电源以后，如果家里边有灭火器的话，应该用灭火器赶紧灭火。没有灭火器的话用打湿的被覆盖灭火
如果烤炉，不用电的是用煤气或者是炭烧的的话，那么首先要断掉着着火源。然后判断火势大小，如果是火势很大，最好是立即打119报警。
炭没有烧透，黑心的时候就上炉烤东西，油掉在黑炭上就会起火，把炭烧透即可。如果细心观察就会发现，很多烧烤摊在上客之前都是把炭早早点上，甚至用喷灯喷一下，就是为了让炭烧好。
