说起吊白块，会有不少人想要了解，那么下面来看看吊白块的有关内容。
吊白块是什么东西
吊白块又称雕白粉，以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得。化学名称为甲醛次硫酸氢钠，呈白色块状或结晶性粉状，无嗅或略有韭菜气味，易溶于水，微溶于醇。常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。
吊白块常被印染工业用作拔染剂和还原剂，生产靛蓝染料、还原染料等。但不得用作食品漂白添加剂，严禁入口。
吊白块的学名是什么
吊白块的学名是甲醛次亚硫酸氢钠。吊白块，又称雕白粉，以福尔马林结合亚硫酸氢钠再还原制得，化学式为CH2（OH）SO2Na，呈白色块状或结晶性粉状，无嗅或略有韭菜气味；易溶于水，微溶于醇。常温时较为稳定，高温下具有极强的还原性，有漂白作用。遇酸分解放出硫化氢，在PH＞3时稳定，对碱稳定。
食品有害物质有哪些
1、甲醛：产生急性中毒导致肝、肺水肿肾功能衰竭，导致神经紊乱、记忆力衰退，长期食用可能患癌。
2、吊白块：产生急性中毒导致肝、肺水肿肾功能衰竭，重者出现黄疸、头晕、头痛、恶心，周围血管水肿并导致神经紊乱、记忆力衰退，长期食用可能患癌。
3、亚硝酸盐：引起急性中毒、头晕、头疼、乏力、心跳加速嗜睡或烦躁，呼吸困难、恶心、呕吐、腹痛、腹泻、严重者昏迷、惊厥、大小便失禁，可因呼吸衰竭而死亡，长期食用致癌，孕妇食用对胎儿有致畸作用。
4、二氧化硫：引起剧烈腹泻，慢性中毒，可引起头疼，肾脏障碍，可对染色体及DNA造成损伤，导致癌症，长期食用还会导致现神经炎，骨髓萎缩等病症。
5、瘦肉精：引起头晕、恶心、手脚颤抖的症状，心跳加速甚至心脏骤停致昏迷死亡。
米线怎么鉴别
米线用以下方法鉴别：米线是由大米制成的，带着大米的自然清香和颜色，白里带黄；如果米线颜色特别白或特别透明，有可能加了吊白块，或加有工业胶。细细查看米线的表面，真米线会有一些小疙瘩、小毛刺，这是因为由于淀粉没有完全融于水而造成的，而假米线就没有疙瘩和小毛刺。另外，假米线身材比较均匀，颜色也比较漂亮。用嘴巴细细品尝，真米线没有任何的异味，只有一股天然的大米清香，而假米线因为有添加剂和胶水，则很有劲道，很难嚼烂。如果米线有酸味、有刺鼻性的气味，那就别吃。
禁用食品添加剂名单
1、苏丹红：其并非食品添加剂，而是一种化学染色剂。不法商贩主要将其用于辣椒粉等辣椒产品及其它需着色食品中染色、着色、增色、保色或喂养鸭禽炮制红心蛋等。
2、吊白块：工业化学名称为次硫酸氢钠甲醛或甲醛合次硫酸氢钠，在工业上用作漂白剂。吊白块在食品加工过程中分解产生甲醛，能使蛋白质凝固，使蛋白质失去活性。不法商贩主要将其用于米面制品中面条、米粉、面食、米粉、粉丝、粉条、豆腐皮、腐竹、红糖、冰糖、荷粉、面粉、竹笋、银耳、牛百叶、血豆腐、海产品等食品中增白、增色、保鲜、增加口感、防腐，使食品外观颜色亮丽，延长食品保质时间和增加韧性，使食品久煮不糊。
3、工业用甲醛：俗称福尔马林，是一种工业漂白剂。甲醛为无色气体，易溶于水、具有强烈的刺激性气味，具有防腐作用，用来浸泡病理切片及人体和动物标本。不法商贩主要将其用于海参、鱿鱼等干水产品、水产品、水发海产品、及粉丝、腐竹、面条、啤酒、卤泡、腌泡食品、血制品等食品中强杀菌、防腐、增白、泡白漂白、凝固、定型、改善外观和质地。
4、硼砂：毒性较高，是一种毒化工原料。不法商贩将其用于面条、饺子皮、粽子、糕点、凉粉、凉皮、肉丸等肉制品、腐竹等食品中增筋、强筋、增弹、酥松、鲜嫩、改善口感。
5、硫酸：是一种具有强烈腐蚀性的化学制剂，不法商贩用于喷淋、浸泡荔枝等水果保鲜着色。硫酸具有强烈的腐蚀性，可以灼伤人体的消化道，使消费者的黏膜受损，容易引发感冒、腹泻及强烈咳嗽等。
