说起五谷是什么，会有不少人想要了解，那么下面来看看五谷是什么的有关内容。
五谷是什么
一、是什么
五谷就是生活中的麦子，稻谷，大豆，玉米和谷类等五种食物，也是我们最常食用的粮食的总称。它是我国的主食，含有丰富的糖类，维生素和蛋白质，能缓解疲劳，加强免疫力，使人身体更健康。
二、具体介绍
1、稻：稻具体指的是水稻，大米，主要在我国南方种植，也是南方地区的主食。它里面含有丰富的蛋白质，维生素等多种营养成分。
2、黍：黍具体指的是玉米，也包括黄米，主要在我国北方地区栽种。它的成熟期一般是在秋季，可打碎煮粥吃。
3、稷：稷具体指的是谷子，是古代的粮食作物，百谷之长，不过也有的书上说它是黍属。
4、麦：麦当然指的就是麦子，是北方地区的主食。成熟后可打磨成面，面食几乎都是用它来制成的。
5、豆：豆指的是大豆以及所有豆类作物。
5谷是什么
平常俗称的“五谷”所指的五种谷物。
“五谷”，古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽；另一种指麻、黍、稷、麦、菽。两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
古代经济文化中心在黄河流域，稻的主要产地在南方，而北方种稻有限，所以“五谷”中最初无稻。
什么是五谷
五谷杂粮有稻谷、麦子、大豆、玉米、薯类等。
1、稻谷：是指没有去除稻壳的籽实，我国是稻作历史最悠久、水稻遗传资源最丰富的国家之一，位于湖南道县寿雁镇玉蟾岩遗址出土的古栽培稻标本证实，中国的稻作栽培已有1.4万年以上的历史，是已知的世界栽培稻起源地。
2、麦子：麦子，单子叶植物，禾本科。一年生或二年生草本植物。按播种期分冬小麦和春小麦。籽粒主要制面粉，皮可作饲料，麦秆可用于编织等。
3、大豆：原产中国，中国各地均有栽培，亦广泛栽培于世界各地。大豆是中国重要粮食作物之一，已有五千年栽培历史，古称菽，中国东北为主产区，是一种其种子含有丰富植物蛋白质的作物。大豆最常用来做各种豆制品、榨取豆油、酿造酱油和提取蛋白质。
4、玉米：玉米是禾本科的一年生草本植物。又名苞谷、苞米棒子、玉蜀黍、珍珠米等。原产于中美洲和南美洲，它是世界重要的粮食作物，广泛分布于美国、中国、巴西和其他国家。
5、薯类：薯类作物又称根茎类作物，主要包括甘薯、马铃薯、山药、芋类等。这类作物的产品器官是块根和块茎，生长在土壤中，具有生长前期和块根（茎）膨大期两个生理分期。
五谷指什么
1、五谷是指稻、黍、稷、麦、豆。
2、关于五谷主要有两种说法，主流的是稻(俗称水稻、大米)、黍(俗称黄米)、稷(又称粟，俗称小米)、麦(俗称小麦，制作面粉用)、菽(俗称大豆)。因为有的地方气候干旱，不利于水稻的种植，因此有将麻(俗称麻子)代替稻，作为五谷之一。
五谷包括什么
“五谷”包括五种谷物，“五谷”在古代有多种不同说法，最主要的有两种：一种指稻、黍、稷、麦、菽，另一种指麻、黍、稷、麦、菽，两者的区别是：前者有稻无麻，后者有麻无稻。
五谷的概念形成之后虽然相沿了两千多年，但这几种粮食作物在全国的粮食供应中所处的地位却因时而异。五谷中的粟、黍等作物，由于具有耐旱、耐瘠薄，生长期短等特性，因而在北方旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。
