对于笋子的做法,有许多人不了解,那么下面来看看小伟对笋子的做法的相关介绍。
笋子的做法
1、选取嫩点的竹笋,剥去外衣,清洗干净。
2、从中间剖开,可以清晰看见竹笋的纹理。
3、根据纹理切成小片,尽量不使春笋片碎掉。
4、小葱洗净切成葱花,把猪肉洗净切成薄片。
5、把肉片倒入锅中煸炒至出油,呈透明状,再加入葱花,煸炒出香味。
6、倒入焯过水的笋片,大火翻炒,调入适量的盐、生抽和蚝油,翻炒均匀。
7、锅边淋入少许的水,继续翻炒均匀,加盖小火焖10分钟,调入适量的鸡精即可出锅装盘。
以上就是笋子的做法这篇文章的一些介绍,希望对大家有所帮助。