提及正宗黄焖鸡的做法大全，有许多人不了解，那么下面来看看小清对正宗黄焖鸡的做法大全的相关介绍。
正宗黄焖鸡的做法大全
1、琵琶腿(一定要用琵琶腿)洗净切块，泡两三次，血水洗净。
2、加入料酒、蚝油、酱油、糖、盐。
3、用手均匀地抓一下，使之入味。
4、加入葱、姜、八角、白胡椒，拌匀，腌制15分钟。
5、先用热水洗干香菇，再加入热水浸泡。注意，泡蘑菇不需要太多水。这道菜的鸡肉要先用高压锅煮，不会消耗太多水。炖鸡和泡蘑菇需要多少水就用多少水。
6、将青红椒切件备用。
7、将腌制好的鸡块、泡好的香菇、香菇水一起放入高压锅中，压8分钟左右即可熟。
8、将压好的鸡腿倒入炒锅或砂锅中，挑出鸡头，盖上盖子，用中火稍稍收汁。
9、待汤汁略浓稠后，加入青红椒，再焖一分钟，出锅。
10、配以米饭，唇齿留香。
以上就是正宗黄焖鸡的做法大全这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
