1、切碎了的香菜我们可以放入保鲜盒中，将密封好的保鲜盒放入冰箱冷藏室，这样能够保鲜一个星期左右。
2、香菜是烹调中很重要的调味料，它味道浓郁，有特殊的香味，是很多菜肴，尤其是制作汤料不可获缺的调味品。
3、购买香菜的时候要选新鲜的，看下叶子有没有发干发黄的，香菜梗不要软趴趴的，新鲜香菜水分很足，这种口感最好，先把香菜清洗干净，晾干水分，一定要晾干水分，切记不要有水，不然会影响保鲜效果。这样的方法去保存个十天八天是不成问题的，但口感略差。
