1、通风保存法：柚子最好放在通风处，温度不宜过低，最好在10℃以上。柚子怕水，最好不要沾水，但最怕的还是酒，干万不要让酒沾到柚子，一沾到酒很快就会腐烂。
2、冰箱冷藏法：柚子可以放冰箱，把剥好的柚子再用它自己的皮裹起来存放，可以很好地保持柚子的鲜甜跟水分。也可以将剥好的柚子用保鲜膜包好，放进冰箱冷藏保存。
3、清洗：柚子入口前必须将表皮仔细清洗干净，可往盆里注入清水，用毛刷刷洗柚子，冲洗干净，沥干水分即可。
