您现在的位置是:首页>百科 > 正文

做辣椒酱都放什么材料 做辣椒酱都放哪些材料

发布时间:2024-07-30 07:36:05   来源:    

1、做辣椒酱材料主要有:晒干后的干辣椒、八角、草果、桂皮、豆豉、芝麻、花生、花椒、菜籽油。

2、首先需要把干辣椒用料理机或者人工切碎。

3、接着起锅烧油,将八角、草果、桂皮放进去炒香然后盛出备用。

4、然后需要起锅倒入适量的菜籽油,菜籽油的用量根据干辣椒的量来确定。

5、将菜籽油加热到大概200度左右后,就可以关火晾凉,等油温稍微降一点,把三分之一的干辣椒,倒入油中,不断搅拌。

6、闻到香味后,继续倒入剩下的干辣椒。为了让辣椒受热均匀一定要分三次倒入,最后将之前准备好的香料、豆豉、花生、芝麻等倒入锅内一同搅拌均匀,这样简单的油制辣椒酱就做好了。