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煎饼果子的酱怎么熬制 煎饼果子的酱料调制配方

发布时间:2024-07-28 23:48:04   来源:    

1、煎饼果子的酱料一般都是用黄豆酱、甜面酱、豆瓣酱、辣酱等制作的,每个地方的做法都不一样,可以根据自己的口味来做。

2、把葱洗干净沥干水分切段,洋葱洗干净沥干水分切条,起锅烧油,油热把葱段、洋葱放进去,小火慢炸,一直把葱段、洋葱炸干为止,捞出来扔掉。

3、碗里加入甜面酱和黄豆酱,一比一就好,把刚刚炸好的油开火,一定要小火,把甜面酱、黄豆酱放进锅中,搅拌均匀,小火慢熬,要不停的搅拌,防止粘锅底。

4、等到熬制出小泡沫的时候,加入适量白糖,搅拌均匀,白糖完全融化之后,再根据自己的喜好加入鸡精、盐等调料,美味的酱料就调好了。