1、筷子插进排骨里，如果你能轻易地刺穿排骨的肉，就说明排骨熟了。
2、用刀或叉在肉上戳一个洞，通过流出的肉汁颜色判断排骨的熟度。如果流出的肉汁清澈或略带粉红色，说明排骨熟了。
3、将排骨煎至肉收缩，两端骨头露出，这就意味着排骨熟了。
4、只要肉还有一丝丝的血色就代表没有煮熟,煮排骨的时候可以加入姜片、料酒等去腥。
