1、食材：羊肺一个、羊肚一个、羊肝一个、羊血30克、大白菜一个、山芋粉丝15克、青大蒜一个、生姜一个。
2、生姜切片，羊血切一厘米的小方块。
3、锅中烧水，放入羊肺、羊心、羊肝以及姜片和10克料酒去腥。
4、煮熟后将食材分别切片，接着将大白菜切丝，青大蒜切末。
5、将切好的羊杂放入锅中，翻炒一会再放入10克料酒去腥。
6、放入30克羊汤、30克羊血、15克山芋粉丝和大白菜，大火烧开20分钟，羊杂汤就做好了。
