1、鲜枣蒸熟后可以冷冻保存半个月，甚至半年。
2、煮熟的枣能放进冰箱冷藏，也能放进冷冻室冷冻，可以延长煮熟枣的保存时间，冷藏的熟枣可以保存3～5天，超过这个时间就会变质，冷冻的熟枣可以储存半个月，甚至半年，但会流失其营养成分，口感也会变差。
3、一般要选肉厚的鲜枣，蒸三次才能食用，每次蒸制时间为20分钟。蒸熟的枣要晒干后用密封的容器装起来储藏，包装的时候可以分成小袋包装扎紧，这样可以防止长虫和变质，解冻后要立即吃完，否则冷冻后的枣在温度回升的情况下非常容易滋生细菌，引起变质。
