1、食材准备：咸鱼750克，油、姜、蒜、小红辣椒各适量。
2、咸鱼提前进浸泡。
3、将泡好的鱼清洗干净，切成块状。
4、蒜切片，姜切丝。
5、在碗中码放一层切好的咸鱼，然后放一层蒜、姜丝、小红辣椒。
6、在码放一层的咸鱼，再放一层蒜、姜丝、小红辣椒。
7、放码放好后，放入适量的香油，再放进高压锅中。
8、盖上锅盖，蒸25分钟即可。
