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猪蹄怎么烧才好吃简单 猪蹄好吃简单的做法

发布时间:2024-07-06 15:36:04   来源:    

1、配料,猪蹄、葱姜、八角、香叶、生抽、老抽、冰糖、油、干红辣椒、桂皮以及食盐。

2、将猪蹄清洗干净,斩成小块,锅中放入清水烧开,将猪蹄放入开水中过水焯一遍。

3、起锅烧油,油热后加入辣椒葱姜爆香,出香味后就可以将猪蹄加入锅中搅拌均匀,倒入老抽和生抽再次翻炒均匀,之后加入足量热水,水开后加入八角桂皮和香叶,大火炖20分钟后转中小火继续炖1-1.5小时,最后加入冰糖至溶化,最后大火收汁即可,汁收完后根据个人口味,放入适量的食盐。