1、首先因为鱼肉是比较腥的，因此我们蒸鱼的时候，葱姜蒜是必不可少的材料之一。料酒也是我们所需要的材料之一，它也能够有效的去除鱼肉的腥味，而且这样做出来的蒸鱼也会更香更好吃。
2、其次就是一些比较常见的调料，比如油，盐，酱油，糖，花椒等等，这些也是基本的蒸鱼的调料，有的时候我们还会放一些豆豉酱，这样的话能够有效的散发出鱼肉的香味，可能更有食欲。
