1、选择透明的玻璃杯冲泡安溪白茶最佳，便于观察嫩芽在水中的沉浮姿态。先用热水洁净杯具，提高茶杯自身的温度。然后投茶，茶水比例一般为1：50，冲泡5g安溪白茶需要250ml的水。
2、水温不宜过高，以控制在85度左右为宜，开水一般晾置三分钟左右即可。安溪白茶的原料细嫩，叶张比较薄，水温太高容易烫熟茶叶，导致茶汤苦涩。采用回旋注水法，可以欣赏到茶叶在水中上下旋转。
3、浸泡两分钟左右可以品饮，先闻香，再观察汤色，以及杯中上下浮动的芽叶。然后小口品饮，品尝安溪白茶其鲜爽的茶味，饮后可感觉到回味甘甜，齿颊留香，饮至留有三分之一茶汤时可续水再次冲泡。
