1、炸鲜奶。一盒纯牛奶加些面粉、淀粉和炼乳、白糖，一起边煮边搅拌成牛奶糊糊，装盒冷却后放进冰箱冷藏一小时，牛奶糊糊凝固了，就可以拿出来切成小块，裹蛋液、面包糠下油锅炸至金黄。
2、牛奶小方。牛奶加玉米淀粉搅拌均匀，慢慢加热边煮边搅拌成牛奶糊糊，这个时候可以在里面放入蔓越莓碎、葡萄干碎等翻拌均匀，冷藏凝固成型后，切成小块，裹上椰蓉就可以了。不用热油炸，非常健康好吃，相比炸鲜奶，美食君还是更喜欢牛奶小方。
3、牛奶麻辣烫。牛奶麻辣烫火起来的原因，好像就是因为牛奶可以解辣，让很多吃不了辣的人可以尽情享受麻辣烫的美味。还有用牛奶煮泡面的，尤其是那款超级辣的火鸡拉面，也一起火爆网络过。
4、炒牛奶。把鸡蛋中的蛋清分离出来，倒入牛奶搅打均匀，筛入少量淀粉，加少许盐搅拌均匀。平底锅热油，倒入蛋奶液小火慢慢翻炒至凝固，最基础的炒牛奶就做好啦。讲究营养搭配的话，还可以先炒些鲜虾仁用胡椒粉调味，再一起倒入炒好的牛奶中，翻炒均匀一同出锅装盘。
