您现在的位置是:首页>百科 > 正文

牛腩可以做酱牛肉吗 牛腩能不能用作成酱牛肉的呢

发布时间:2024-07-01 12:00:06   来源:    

1、牛腩可以做酱牛肉。做酱牛肉的部位并没有需要特别注意的,小牛腱、大牛腱、牛腩等部位都可以。具体区别只在于卤制的时间不一样,并且肉的肥瘦程度也有所不同。可以根据需要酌情选择。

2、牛腩是指带有筋、肉、油花的肉块,即牛腹部及靠近牛肋处的松软肌肉,是一种统称。若依部位来分,牛身上许多地方的肉都可以叫做牛腩。