1、食材:挂面,葱少许,蒜1-2瓣,香菜,小米辣(香菜和小米辣都看个人口味放),芝麻香油,色拉油,白胡椒粉,黑醋1勺,生抽2勺,盐,鸡精。
2、将葱、小米辣、蒜、香菜切好,和芝麻香油一起放到碗里面。
3、先加热一勺油,然后把油放到我们的碗里面,油需要是热油,倒到碗里之后会有呲啦的响声,如果没有,那就是油不够热。
4、倒水到锅里,加入面,煮开,煮熟。
5、然后,面汤舀到碗里,倒入酱油、醋、盐和鸡精,然后,把面加进去即可。