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牛肉怎么挑 牛肉如何挑

发布时间:2024-06-29 05:00:07   来源:    

1、看色泽,如果色泽是红亮新鲜饱满的,这种牛肉就比较好。

2、闻味道,如果牛肉的味道是正常的,没有其它的酸臭味,这个牛肉就是好的。

3、摸弹性,牛肉如果有弹性,用手指按压会回弹,弹性特别好,这种牛肉就比较好。

4、里脊肉适合做炒菜,如炒牛肉片、牛肉粒都可以。

5、牛腿肉和牛腱子肉,适合做干切的酱牛肉之类的菜。

6、牛腩肉适合做红烧、清炖都可以。