1、椰青在保存时建议冷藏保存好，这样保存的椰子椰汁口感更好，不容易发生变化。如果将椰青放在常温下保存，椰汁的味道容易变化，甚至是产生异味，所以不建议大家这样做。
2、椰子是生活中一种常见的水果，它的果汁和果肉都可以食用的。正常来说，椰子在常温下保存时间长短与椰子的形态有一定的关系，如果是椰青也就是青椰子，它的表皮为青色比较新鲜，一般来说在常温下可以保存10~12天左右。但冷藏保存保质期会更长一些。
3、我们在购买椰子的时候，为了延长它的保质期并买到优质的椰子，一定要选择外壳完整没有破损的椰子，一般来说重量越重的椰子质量越好，放在耳边晃一晃会有水声。
