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烤点心的做法 最美味的烤点心做法三则分享

发布时间:2024-06-27 17:12:06   来源:    

1、烤起司牛奶。

用料:

牛奶500ml、玉米粉50g、蛋黄2个、起司片1片、砂糖30g。

做法:

(1)把所有材料倒进锅中,不需要使用不沾锅,用炒锅一样的。

(2)先稍微搅拌均匀,把粉都搅拌进溶液中。

(3)接着开小火慢慢的煮溶解,过程中需要不断搅拌与耐心等候,如果觉得没有耐心的话,一开始可以稍微开中小火加热,等到牛奶热了以后再转小火,不过要小心黏锅底或烧焦喔。

(4)不断搅拌后,原本的液体就会变成黏稠膏状,看起来有点像卡士达酱那样,差不多这样的稠度即可熄火。

(5)取一个适合的容易把牛奶面糊装进去,使用不沾烤模,锅子不需要抹油也是OK的。

(6)放一旁放凉,如果觉得太慢可以隔水放凉比较快~冷却以后,封上保鲜膜放入冰箱冷藏,建议是放超过10个小时后再取出,直接放隔夜。

(7)从冰箱取出后,可以用小刀子在周围画一圈,脱模就会变得简单。

(8)其实这样脱模出来就很好看又好吃了,直接吃是冰冰凉凉的也不错。

(9)在起司牛奶糕上面涂抹上蛋黄。

(10)烤箱220度,使用气炸功能,烤大约12分钟。每个人的烤箱或气炸锅功率不同,大家自己斟酌,总之,烤到上面有点上色就可以了。

(11)出炉啦。

2、烤牛奶。

用料:

牛奶500ml、蛋黄2个、糖30—35g、玉米淀粉50g、芝士1片、刷面蛋黄1个。

做法:

(1)鸡蛋黄、细砂糖、玉米淀粉,完全按照比例称量。鸡蛋大小不影响。

(2)加入牛奶。

(3)直接蛋抽搅拌,起先是这样的,土鸡蛋的蛋黄不太好打散,继续。

(4)完全混合均匀,加一片芝士。

(5)中小火搅拌,用的电磁炉,没有调小火,加快动作也是一样的。这样很浓稠的状态,关火停手。

(6)可根据烤箱的大小选择合适大小的容器。盖上保鲜膜进冰箱冷藏三小时。

(7)冷藏好了,脱模超简单,托在手上磕几下就下来了。

(8)切成喜欢的形状。

(9)大小均匀的话,受热也均匀,成品会好看一些。

(10)微微往中间用力,边缘就跟容器分离了。

(11)用小碗盛放最方便,一下子就倒出来了。

(12)底部也很光滑。

(13)摆好在小烤盘里,垫上高温油布,也可以用硅油纸。

(14)刷上蛋黄液。

(15)预热烤箱200度,烤20-25分钟。

3、起司烤汤圆。

用料:

糯米粉120克、椰子汁100克、细砂糖4匙、黄油25克、干酪1片、柠檬皮碎适量。

做法:

(1)糯米粉中加入椰子汁。

(2)黄油融化。

(3)加入糯米粉中。

(4)加入细砂糖。

(5)干酪撕碎放进去。

(6)坨成一个光滑的球,静置十分钟。

(7)搓成一个个小圆球,排在烤盘上。

(8)撒一些擦碎的柠檬皮。

(9)烤箱预热175度烤15分钟即可。