1、主料：面粉110克，辅料：大头菜18克、猪肉25克、泡椒3个、水40毫升、酱油1/2茶匙、豆瓣酱1茶匙、食盐2克。
2、面粉中放入少许食盐。
3、加水，边加边搅。
4、揉成较硬的面团。
5、醒发十分钟后再次揉面，揉成光滑的面团。
6、将面团擀开。
7、折叠起来。
8、切成较宽的面条。
9、撒点面粉，抖散。
10、大头菜、猪肉切丝，泡椒切段。
11、油烧热，将猪肉放入锅中，加入豆瓣酱和酱油均匀。
12、放入大头菜和泡椒，炒熟即可。
13、水烧开，放入面条。
14、浆面条煮熟，捞出。
15、放入少许酱油拌匀。
16、放入大头菜炒肉丝，撒上葱花即可。
