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干炸五花肉怎么做脆 干炸五花肉做法介绍

发布时间:2024-06-22 07:36:04   来源:    

1、五花肉一块、葱段适量、盐适量、姜片适量、料酒少许、生抽少许、玉米淀粉少许、烧烤料适量。

2、方法:五花肉一块,把皮去掉,切十公分长段,再切厚片,切好备用,葱段,姜片备用。五花肉凉水下锅,放葱姜,料酒去腥,开锅打掉浮沫,煮透捞出,凉透洗净,抓干水分,放盐,少许生抽炸出来颜色好看,搅拌均匀,少许玉米淀粉,搅拌均匀。

3、起锅烧油,五成油温放五花肉,一片一片放,防止粘连,定型打散,中火炸至外表金黄酥脆,捞出沥干油,撒点烧烤料,拌均即可。