提及大蒜怎么腌制好吃，有许多人不了解，那么下面来看看小良对大蒜怎么腌制好吃的相关介绍。
大蒜怎么腌制好吃
1、我们把新买的大蒜切掉根部，然后剥皮。如果大蒜坏了，就拿出来不要用。剥皮后，我们清洗大蒜。一定要清洗几次，保证每一颗蒜都非常干净。然后，我们准备一壶温开水，放三勺盐进去，搅拌均匀，让它很快融化。将大蒜浸泡在里面4个小时。这样做的目的一是杀菌，二是去除它的辣味。如果时间短，也可以泡2个小时。
2、泡好后取出大蒜控水，倒放在能控水的地方，控水大概需要两个小时。然后，将两斤白醋放入锅中，不加水不放油，再加入40克左右的盐，搅拌使盐融化，将盐和白醋煮沸，关火后直接晾凉备用。
3、将控水的大蒜放入无油无水的容器中，最后将冷却的白醋倒入其中。站起来腌制15天就可以吃了。摇几下，腌制更入味。这个比糖蒜简单，吃起来很好吃。
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