有关鸡胗怎么做，有许多人不了解，那么下面来看看小雅对鸡胗怎么做的相关介绍。
鸡胗怎么做
1、买了足够的鸡胗，一根短胡萝卜，一个炒用的青椒，把食材洗干净。将葱、姜、2个干红辣椒切片，准备2个八角。
2、把鸡胗处理一下，把厚的切成薄的，这样就好煮了。将处理好的鸡胗放入锅中，加入几片姜和2勺料酒，煮至浮粉和血。水烧开5分钟，捞出，放凉，晾干备用。
3、青椒和胡萝卜切片。
4、从另一个锅中倒入食用油，将油稍微加热，然后将葱、姜、干红辣椒和八角放入锅中。
5、煸炒鸡胗香后，加入料酒1勺，酱油1勺，酱油半勺进行调色。
6、炒好后，将水加热至水量不超过鸡胗，炖。因为鸡胗不容易煮，所以要文火炖。
7、汤快喝完的时候，放入胡萝卜和青椒，加点盐，大火翻炒。
8、炒好的胡萝卜和青椒变软后，加入少许鸡精，翻匀。微辣咸的鸡胗就可以煮了。
以上就是鸡胗怎么做这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
