谈到正确炖燕窝的方法，有许多人不了解，那么下面来看看小玉对正确炖燕窝的方法的相关介绍。
正确炖燕窝的方法
1、燕窝做法第一步，拿出一个燕窝，6.5克左右。
2、第二步，将燕窝放入无油干净的容器中。必须是无油的，不然燕窝长不出来。
3、燕窝的做法第三步，加入纯净水、矿泉水、过滤水、开水。可以用温水，但是温度不能高。可以是20-30度。不会轻易破坏营养成分，但是不能用自来水。添加剂和漂白粉太多了。另外，多说一句，这里应该有充足的水，而且已经完全浸湿了展颜，尤其是燕郊的位置，这是金丝燕筑巢的支撑点。最难的是把两角完全泡透。
4、泡了1个小时，已经变大了。只要够干，燕窝吸水很快，完全盖住我的手。
5、燕窝的做法第四步，沿着有质感的纤维把燕窝撕成细条，小条！把燕丝切丝用纯净水冲洗，一是去除燕窝里残留的亚硝酸盐，二是去除人工挑毛留下的小绒毛！
6、第五步，将燕窝撕成小条，然后浸泡1.5-2小时。一般很多人推荐泡5-6个小时。一般刷过胶的燕窝不太好泡，但是真的泡了这么久没胶会影响口感。毕竟是燕子的口水哇，不是可食用的胶水哇。
7、第六步：将燕窝前后浸泡3小时左右，放入锅中。请用陶瓷锅或瓷碗。别人不诱导钢，铁锅也不好。
8、燕窝做法的第七步是加水~这个很重要~加到燕窝里，可以长达1cm~因为燕窝煮的时候也会吸收一些水分，在锅里放入适量的水，放入锅中。如果没有锅，也可以用瓷碗代替。用盘子盖住碗，防止水蒸气进入，影响口感。
9、燕窝的做法第八步，大概3、5分钟。水开后，小火炖20分钟。时间由你决定。差不多同一时间可以看到鸟巢上的小气泡。这里不用担心，说明燕窝熟了。微小的气泡是由于燕窝的蛋白质。打开盖子就能闻到清香的蛋清味，而不是其他的胶水！
以上就是正确炖燕窝的方法这篇文章的一些介绍，希望对大家有所帮助。
