南瓜饼的作法应该是先把南瓜蒸熟了，弄成糊再放面粉放二个鸡蛋，这样以后把面粉南瓜糊鸡蛋一起粘起来做或一个一个南瓜饼把饼放在锅里慢慢的煎一下就可以了，南瓜饼就做好了，
用料：
南瓜200克、糯米粉200克、早餐饼干20片、白芝麻5g、白糖2勺、色拉油200克
做法：
1.南瓜蒸熟，放白糖捣成泥
2.少量多次加入糯米粉搅拌，直到能揉成团（糯米粉和南瓜比例差不多是1:1，具体看南瓜水分）
3.搓个小的南瓜糯米团，按平，夹上圆饼干，边边收平整，沾上白芝麻
4.起锅多放油，油热到放入筷子有少量气泡即可下锅炸，油温不能太热，饼干会焦
5.小火慢炸，差不多3-5分钟，直至饼干颜色变深，出锅放在吸油纸上
用料:普通南瓜500，糯米粉500克，白沙糖适量，油500ml
做法步骤
1、准备一个南瓜。
2、洗干净，切成薄片这样更容易蒸熟。
3、把切好的南瓜上锅蒸，用大火蒸十分钟就熟了。
4、将蒸熟的南瓜趁热加入适量的白砂糖，
5、白砂糖和南瓜融合在一起,用勺子捣成南瓜泥即可，
6、将南瓜泥和糯米粉以1:1左右比例，一点一点的加入糯米粉。
7、如果太干，就适当的加一点点清水，用手和成光滑的面团不沾手即可。
8、把面团分成若干挤子，然后把面团压扁，如果有模型做出来会更漂亮。
9、平地锅里放少许油，用文火慢慢炸，炸的时候两面要上下翻，以免炸糊了，炸至两面金黄即可。
食材：
糯米粉200g、糖适量、南瓜200g、面粉少量、油适量。
做法：
1、把老南瓜去皮、切小块，放入蒸锅中蒸至熟透。
2、用勺子压碎或者加料理机打成泥。
3、趁热加入糯米粉和白糖以及少量面粉，用筷子不停的搅拌均匀。
4、用手和成面团，揪一块，可以加点豆沙馅，搓成小圆球，再用手压成小圆饼，爱吃面包糠的可以均匀沾上，摆在盘子里。
5、热锅凉油，油热为5-6成，下小饼坯，小火慢炸。
6、炸到小饼飘起，用勺子往下压，这样小饼是空心的，炸到金黄色捞起沥油即可。
超级好吃的南瓜饼的做法如下：
材料：
1.南瓜200克
2.面粉200克
3.糖适量
4.鸡蛋1个
5.油适量
6.水适量
做法：
1.将南瓜削皮、切块，蒸熟后捣成泥。
2.将面粉、南瓜泥、糖、鸡蛋放入容器中搅拌均匀。
3.逐渐加入水，揉成柔软的面团。
4.面团醒30分钟。
5.将面团揉成长条，切成小面团。
6.取一个小面团，在案板上压成扁圆形的饼。
7.热锅放油，将饼放入锅中煎至金黄色两面均匀。
8.取出饼放在厨房纸上吸去油。
9.完成。
提示：
南瓜饼甜度可以根据自己口味调整，想要更香甜可加些葡萄干或者椰丝等。
