1、豆腐海带汤
2、豆腐咸菜
3、拌豆腐
4、生菜煎豆腐
5、豆腐肉沫
6、虾仁豆腐汤
7、豆腐粉条韭菜包子
8、豆腐煲
9、豆腐烩菜
10、香葱豆腐
嫩豆腐1块辅料蒜少许葱1颗豆瓣酱1勺油适量盐适量生抽1勺生粉1勺
1.准备好以上食材
2.把豆腐切块放入开水焯水后捞出
3.锅里放入油把蒜末放入煸香，然后加一勺豆瓣酱炒香
4.加适量的水烧开
5.把豆腐放入，加入一勺生抽
6.小火炖入味后，加入长葱，生粉一勺加水勾芡
7.盛出盘里后再撒上葱花
8.滑滑嫩嫩的豆腐
9.非常好吃
主料：
豆腐(700克)猪肉(肥瘦)(100克)
辅料：
青蒜(50克)
调料：
猪油（炼制）(100克)料酒(25克)盐(7克)豆瓣辣酱(50克)味精(2克)香油(15克)
制作流程
步骤1
豆腐改成5厘米宽的对角的三角形，1厘米厚的片，用平盘装上，撒上盐腌一下，滗去水分；
步骤2
猪肉剁成末；
步骤3
大蒜切成2厘米的段；
步骤4
豆瓣辣酱要剁碎；
步骤5
将猪油烧沸后下入豆腐，待两面都煎黄后就取出；
步骤6
另外，再将油烧沸，下入猪肉末炒熟，烹料酒，加入豆瓣辣酱炒香；
步骤7
再加入豆腐、盐、味精和汤，焖入味，收干汁，放入大蒜和香油，装入盘内，即可。
主料：
豆腐一块、五花肉一小块
辅料：
青红椒各一个、淀粉两勺
配料：
豆瓣酱两勺、盐适量、酱油两小勺、番茄酱三小勺、料酒两小勺
1.五花肉切薄片。
2.青红辣椒切片。
3.豆腐切大块，放油锅小火煎熟。
4.煎好的豆腐划成小块。
5.锅底放油，加豆瓣酱小火炒香。
6.放五花肉，小火煸炒半分钟。
7.加青红辣椒，翻炒半分钟。
8.倒入豆腐，翻炒均匀。
9.取两小勺酱油，三小勺番茄酱，两小勺料酒，加少量清水搅拌均匀。
10.调料倒入锅内，再加一碗水，大火煮开后小火焖十分钟，少许淀粉兑上水，搅匀，出锅时倒入锅内即可。
主料：
嫩豆腐1块
辅料：
蒜少许，葱1颗，豆瓣酱1勺，油适量，盐适量，生抽1勺，生粉1勺
1.把豆腐切块放入开水焯水后捞出
2.锅里放入油,把蒜末放入煸香，然后加一勺豆瓣酱炒香,加适量的水烧开,把豆腐放入，加入一勺生抽,小火炖入味后，加入长葱，生粉一勺加水勾芡,盛出盘里后再撒上葱花
材料
豆腐250克红辣椒1个青辣椒1个香葱1棵大蒜6瓣食用油250克（实耗40克）黑胡椒粉小匙花椒盐小匙精盐1小匙味精小匙
做法
1.豆腐洗净后切成小方块;青、红椒去蒂和籽，切成环状;香葱切末;大蒜切片;
2.锅内倒入油，烧至八成热时，将豆腐块入锅，至金黄色后捞出沥干油;
3.锅内留少许油，大火爆香香葱末、大蒜片，再放入辣椒圈、精盐、味精、黑胡椒粉、花椒盐搅匀即可盛出;
4.将所有调料与炸豆腐拌匀即可。
注意
外脆里嫩，风味独特。
可先用盐、味精将豆腐略腌一会再炸，味道更佳。
材料：
五花肉250g，嫩豆腐250g，油适量，鲜酱油适量，红烧酱油适量，料酒适量，胡椒粉适量，白砂糖适量，蒜泥适量，红菜椒适量，绿辣椒适量，淀粉适量
制作步骤：
1、五花肉洗一洗，水中烧开烫一下；五花肉洗净；切片；
2、豆腐洗净；切片；一片豆腐一片肉码入盘中；上锅蒸；蒸熟出锅；
3、红菜椒、绿辣椒收拾干净；切小丁；
4、大蒜头；剥出蒜瓣；切碎；
5、油锅烧热，下蒜泥爆香；
6、放入红烧酱油、鲜酱油、料酒、胡椒粉、红菜椒、绿辣椒、白砂糖、水烧开，用淀粉勾芡；
7、烧好的芡汁浇在蒸熟的豆腐肉片上。
