1、食材：
年糕200克、花菜40克、胡萝卜40克、鱿鱼50克、鲜蘑菇50克、虾80克、料酒10克、糖3克、鱼露4克、香葱4克。
2、烧开水，将年糕片放入烫刚软，花菜烫差不多熟。
盛出前加入鱿鱼和虾烫下。
捞起，然后放入凉水中冲洗下。
3、热锅热油爆香葱白后加入胡萝卜丝和香菇片翻炒均匀。
加入事先加工好的半成品。
迅速翻炒均匀，然后加入所有的调料拌匀即可出锅。
食材：
年糕500g，上海青一把，五花肉100g，葱，姜，小米辣，豆瓣酱，生抽，耗油，盐，鸡精。
1、年糕掰开，放入盘中备用。
上海青的根部切掉，清洗干净，再将叶和菜帮子切掉分开放。
2、切点大葱，姜切成片，再切成末备用，小米辣去头，切成圈，然后再切根火腿肠，拨开之后切成片备用。
五花肉切片备用。
3、锅中烧水，水开之后先放入青菜帮，焯水半分钟后放入青菜叶，烫十几秒中捞出来控水备用。
4、将年糕倒入锅中煮一下，时间不要太长，煮软就可以捞出来了，然后过一遍凉水。
需要提前准备好的材料包括：
年糕300克、韩式辣椒酱2大勺、胡萝卜半根、白菜100克、盐适量。
1、第一步把白菜，胡萝卜洗净切好，放一旁备用。
2、锅内放油加热，放入胡萝卜煎一会。
3、加白菜，辣椒酱，翻炒均匀。
4、放入水，盐，年糕。
5、煮浓稠。
6、盛入盘中，这样就完成了。
炸年糕加韩式辣椒酱炒着好吃
家常炒年糕，配菜选蒜薹做法简单好吃：
1、将年糕放入水中大火煮2分钟。
2、锅中加入油后倒入里脊肉翻炒至变色。
3、倒入蒜薹、味极鲜、色拉油、鸡粉均匀翻炒。
4、加入煮好的年糕翻炒一下。
5、装盘出锅，家常炒年糕就做好了。
