1、外形不同
西班牙火腿：
西班牙火腿外形皮薄爪细，皮色黄亮、肉色红润、色泽鲜艳，红白分明。
诺邓火腿：
诺邓火腿形似琵琶，只大骨小，皮薄肉厚肥瘦适中；瘦肉呈鲜红色或玫瑰色，肥肉呈乳白色，骨头略显桃红，似血气尚在滋润。
二、口感不同
西班牙火腿：
西班牙火腿香气浓郁、瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口。
诺邓火腿：
诺邓火腿具有鲜、酥、脆、嫩、香甜等特点，肉质滋嫩，油而不腻，香味浓郁，咸香回甜。
诺邓火腿最家常的吃法，就是切片，垫笋干蒸着吃。
剩下的边角料切了极细的丝，煲汤时放一些，连盐都不用加，就是鲜掉眉毛的极致美味。
切开后能看到肉质色泽红润漂亮，闻到淡淡的咸香气，拿来炒菜也十分可口。
还可以蒸鱼、炖鸡汤，吃起来都蛮不错的。
三年以上的诺邓火腿可以生吃。
如果买得多的话，直接和云龙县诺邓火腿厂联系购买，以防上当受骗。
如果网上购买的话，上淘宝诺邓火腿网上直营店，据介绍这个是厂家官方唯一授权的网上销售店，提供云龙县诺邓火腿厂全线产品的销售。
有媒体采访云龙县诺邓火腿厂杨厂长时，杨厂长表示：
诺邓火腿厂的产量有限，在2011年一年的加工火腿能力为100吨，约八千只火腿。
此前已经发现有一些商业网站利用诺邓火腿的影响力，趁势在网上冒充诺邓火腿品牌来销售其他火腿，提醒广大消费者请认清诺邓火腿品牌的商标及包装。
三年以上的诺邓火腿可以生吃。
如果买得多的话，直接和云龙县诺邓火腿厂联系购买，以防上当受骗。
如果网上购买的话，上淘宝诺邓火腿网上直营店，据介绍这个是厂家官方唯一授权的网上销售店，提供云龙县诺邓火腿厂全线产品的销售。
有媒体采访云龙县诺邓火腿厂杨厂长时，杨厂长表示：
诺邓火腿厂的产量有限，在2011年一年的加工火腿能力为100吨，约八千只火腿。
此前已经发现有一些商业网站利用诺邓火腿的影响力，趁势在网上冒充诺邓火腿品牌来销售其他火腿，提醒广大消费者请认清诺邓火腿品牌的商标及包装。
首先肯定回答，昆明市没有卖大理诺邓火腿的。
所谓诺邓火腿，是指产自大理州诺邓地区，采用当地黑毛土猪，纯手工方法，並用当地盐井产的土盐，加工而成的一种火腿。
诺邓火腿可以存放很多年而不变质。
由于这种火腿产量非常低，如果想买到正宗的诺邓火腿，建议前往大理的诺邓选购。
其它渠道不能保证真品。
1.制作时间不同：
诺邓火腿至少窖藏10个月，伊比利亚火腿制作时间通常为2至3年。
2.生猪不同：
诺邓火腿使用白猪，伊比利亚火腿使用CerdoIberico伊比利猪。
3.吃法不同：
诺邓火腿通常会搭配三明治或单独细品，伊比利亚火腿则会配一杯西班牙产地的葡萄酒。
