郫县豆瓣酱是四川郫县的特产，随着川菜的流行。
这种豆瓣酱也逐渐的被大家认同，尤其是在做川菜方面郫县豆瓣酱更是不可缺少的一种调料。
郫县豆瓣酱和四川泡辣椒在一起剁碎（比例一般为1:2）。
更是川菜中（像是鱼香肉丝，宫保鸡丁，回锅肉，家常豆腐等）炒出“红油”的必须用品。
口感咸鲜香辣油而不腻，比普通豆瓣酱更适合川菜的口味也更加正宗。
