食材：
芹菜，香干，葱，生抽，香油
制作方法：
1，芹菜洗净切丝，香干切块，备用。
2，起锅倒油，放入葱丝煸炒，倒入香干，芹菜，煸炒至芹菜变色，大约三四分钟，加入生抽和几滴香油，美味即成。
食材：
芹菜，香干，葱，生抽，香油
制作方法：
1，芹菜洗净切丝，香干切块，备用。
2，起锅倒油，放入葱丝煸炒，倒入香干，芹菜，煸炒至芹菜变色，大约三四分钟，加入生抽和几滴香油，美味即成。
食材用料
西芹1根，豆干4小方块，葱一小段，蒜3瓣，小米辣3-4个，盐适量，鸡精适量，蚝油适量
西芹豆干的做法步骤
步骤1
西芹去叶去丝，斜刀切薄片，豆干切条，葱，小米辣斜刀切片，蒜切粒
步骤2
锅里做水，水开后，放入盐，倒入西芹，滴两滴油，焯下水，一分钟左右捞出，放凉水冲至凉透，控干，豆干放入刚才的热水锅里也稍微焯一下祛除豆腥味，捞出过下凉水，控干
步骤3
热锅热油，油稍微多一点点，下入葱、蒜粒、小米辣爆香，倒入西芹，翻炒几下，倒入豆干继续翻炒几下，关火，加入盐，鸡精，蚝油适量，翻炒出锅
材料
西芹一棵，豆腐干两块，盐，味精适量。
做法
1、西芹一棵，掰开洗净，豆腐干两块
2、烧锅热水，西芹在沸水里打个滚
3、西芹斜切段，豆腐干切小块
4、锅里热油，先把豆腐干煎至两面金黄，加入西芹，放少量盐，因为豆腐干本身就有咸味。
5、快速翻炒两分钟出锅
食材：
芹菜200克，蒜末3g，香干100克。
做法：
1.香干洗干净切丝待用。
芹菜叶子去掉，切段洗干净。
2.锅中水烧开，加点盐和点油把芹菜倒入锅中焯水，水开后就可以捞出来了。
这样焯水使芹菜颜色比较漂亮而且都提出蔬菜里的鲜度。
3.锅中底油，放葱花，姜片爆香一下，加点盐，酱油爆炒一下。
4.倒入焯过水的芹菜，加点盐爆炒一下。
时间不要炒的太长，因为芹菜已经焯过水了，大火炒个2分钟这样，加点鸡精就可以起锅了。
芹菜炒豆干的制作方法:我们首先要把芹菜轻微的焯水,因为时间过长芹菜吃起来就不脆了,非常难吃。
我们才焯水时要注意:第一:水烧开之后放入芹菜,轻微焯水,时间一定要把握好。
