材料
主料:
石斑鱼1条、葱适量、辣椒适量;辅料:
酱油适量、油适量
清蒸石斑鱼
1
葱切成丝
2
辣椒切成丝
3
石斑鱼摆盘,再上面磨些盐
4
再放入蒸锅中蒸40分钟
5
葱丝,辣椒丝,酱油倒入油中翻炒,淋到鱼上即可
材料
主料:
石斑鱼1条、葱适量、辣椒适量;辅料:
酱油适量、油适量
清蒸石斑鱼
1
葱切成丝
2
辣椒切成丝
3
石斑鱼摆盘,再上面磨些盐
4
再放入蒸锅中蒸40分钟
5
葱丝,辣椒丝,酱油倒入油中翻炒,淋到鱼上即可
普通蒸锅的话建议大家蒸至少30分钟以上才行,因为石斑鱼已经算是个头比较大的了,不熟的鱼肉影响口感,如果放在一个功率比较大的高压锅里面去蒸也是可以的,这样子只用15分钟就可以使用了,高压锅的效率就比较高。
1/7石斑一条,洗干净,备用
2/7把姜切丝,备用
3/7姜丝铺在鱼的上面,鱼肚里面也塞一些吧。
4/7把水煮滚了,放鱼下去蒸10分钟。
要是鱼大点就10分钟,要是鱼小点就8分钟。
5/7洗干净葱,拿刀斜斜的劈过去葱就会很漂亮,卷卷的。
6/7把葱花铺在蒸好的鱼上面。
然后把花生油烧红,淋在鱼上去。
再拿酱油倒上去就可以了。
7/7好美味的哦。
鱼肉又滑。