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全蛋海绵蛋糕怎么做(全蛋海绵蛋糕怎么做)

发布时间:2023-09-02 17:15:48   来源:    

全蛋海绵蛋糕怎么做?

全蛋海绵蛋糕怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

具体如下:

1、鸡蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器搅拌均匀。

2、高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。

3、分3-4次筛入低筋面粉。

4、拌匀后倒入玉米油拌匀。

5、把蛋糕糊倒入烤盘中。

6、用刮刀抹平表面。

7、放入烤箱,上火90°下火120°烤制三十分钟。

8、烤好后取出晾凉即可。

综上所述,这就是我关于这个问题的一些回答了,希望上面的回答可以对你有所帮助,当然如果有什么方面不足或者没提及的,欢迎大家多多补充进来,可以在留言中互动,谢谢!

全蛋海绵蛋糕怎么做?

全蛋海绵蛋糕怎么做,相信很多朋友们也遇到过这种类似的问题,那么对于这类问题如何解决呢?下面就把解决这种问题的方法给大家分享一下,希望可以帮助到大家。

具体如下:

1、鸡蛋打入碗中和白糖一起用打蛋器搅拌均匀。

2、高速打发至提起打蛋器滴落纹路不易消失。

3、分3-4次筛入低筋面粉。

4、拌匀后倒入玉米油拌匀。

5、把蛋糕糊倒入烤盘中。

6、用刮刀抹平表面。

7、放入烤箱,上火90°下火120°烤制三十分钟。

8、烤好后取出晾凉即可。

综上所述,这就是我关于这个问题的一些回答了,希望上面的回答可以对你有所帮助,当然如果有什么方面不足或者没提及的,欢迎大家多多补充进来,可以在留言中互动,谢谢!

全蛋海绵蛋糕最正宗的做法?

1.鸡蛋打入无盐无水的盆中,加入糖和盐。

  

2.蛋盆下隔40度左右的热水,用打蛋器打发鸡蛋,将鸡蛋打发到体积明显变大,有明显花纹且滴落后纹路不马上消失即可,此过程大概需要5、6分钟。

3.分3次筛入低粉(每次拌匀后再加下一次)。

4.用刮刀翻拌且不可画圈搅拌。

5.将玉米油和牛奶混合拌匀均匀。

6.取少量搅拌好的蛋糊放入玉米油牛奶混合液中拌匀。

7.倒入蛋糕糊中,翻拌均匀。

8.翻拌好的蛋糕糊装入8寸活底蛋糕模具中。

9.烤箱预热180度,下层,烤35分钟。

10.出炉后放凉脱模。

11.吃时切块即可。

12.这款蛋糕口感虽不像戚风那样细腻,但一样绵软且带有一定韧性,非常好吃哦

全蛋海绵蛋糕是怎么做的?

方法/步骤分步阅读

1/12

准备材料。

2/12

将鸡蛋的打到大碗中,一次性加入全部细砂糖。

3/12

将打蛋盆放到装着温水的锅中,不断搅拌至细砂糖融化,蛋液温度到38度左右。

4/12

将打蛋盆拿出,用电动打蛋器打至起大泡,蛋液为黄色。

5/12

继续用打蛋器搅打约5分钟,至蛋液膨胀,颜色变成淡淡的乳黄色。

6/12

继续搅打至全蛋液非常细腻,提起打蛋器后流下的蛋液有纹路可以写8字,并会在几秒钟内消失,这时候蛋液就打发完成。

7/12

分三次在全蛋液中加入低筋面粉,翻拌至均匀的面糊。

8/12

将玉米油和牛奶混合,搅拌至完全融合。

9/12

将一小部分面糊加入玉米油和蛋液的混合物中,翻拌均匀再倒回面糊中翻拌均匀即可。

10/12

0将面糊倒入模具,震出大气泡。

放入预热好170度的烤箱中下层,约40分钟。

11/12

出炉后蛋糕倒扣放凉架上放凉后即可脱模食用。

12/12

切一块儿