步骤/方式1
主辅料：
三文鱼、辣根
步骤/方式2
盘中装适量碎冰，再覆盖一层保鲜膜。
步骤/方式3
把冻三文鱼切片
步骤/方式4
把切好的三文鱼摆盘
步骤/方式5
兑制蘸料，碗中放适量辣根，加生抽、醋。
步骤/方式6
蘸料和三文鱼片同时上桌，蘸食即可。
步骤/方式1
主辅料：
三文鱼、辣根
步骤/方式2
盘中装适量碎冰，再覆盖一层保鲜膜。
步骤/方式3
把冻三文鱼切片
步骤/方式4
把切好的三文鱼摆盘
步骤/方式5
兑制蘸料，碗中放适量辣根，加生抽、醋。
步骤/方式6
蘸料和三文鱼片同时上桌，蘸食即可。
香煎三文鱼
用料
三文鱼、盐、柠檬、黑胡椒、蜂蜜、橄榄油。
做法
1.三文鱼冲洗干净，切成小方块，加入盐、柠檬汁、黑胡椒、蜂蜜抓匀腌制5-10分钟。
2.平底锅热油，倒入少量的橄榄油，将三文鱼平铺在平底锅上中小火煎制。
一面变色后，翻面再煎，全程3-5分钟足以。
3.出锅前再挤上少许柠檬汁，撒一些黑胡椒粒即可。
芦笋炒三文鱼
用料
三文鱼、芦笋、油、淀粉、盐、豉油。
做法
1.芦笋洗净，去老根，切段，备用。
2.三文鱼洗净后，切小块，放入油、淀粉、盐抓匀腌制。
三文鱼容易散，用淀粉和盐抓匀可以保证三文鱼的鱼肉不散乱。
3.锅中热油，放入芦笋爆炒，盛出，备用。
4.放入三文鱼炒变色，再把芦笋放入锅中，加入蒸鱼豉油调味即可。
三文鱼炖豆腐
用料
三文鱼、豆腐、淀粉、盐、油、葱、姜、蒜、香菜、生抽、老抽、水、白糖、料酒。
做法
1.豆腐切小块，三文鱼切和豆腐差不多大小的肉块，放入淀粉、盐、油抓匀腌制。
2.锅中热油，放入豆腐煎制两面金黄，捞出。
放入三文鱼煎制两面金黄，捞出。
3.底油中放入葱、姜、蒜爆出香味。
放入三文鱼和豆腐，加入生抽、老抽翻炒均匀。
4.加入清水，再加入白糖、盐、料酒，盖上锅盖，焖煮15分钟左右。
最后大火收汁，装盘撒香菜即可。
白蘑菇炒三文鱼
用料
三文鱼、盐、淀粉、胡椒粉、油、白蘑菇、鱼露。
做法
1.三文鱼洗净，切小块，用盐、淀粉、胡椒粉、油抓匀，腌制，备用。
2.白蘑菇洗净，切片，备用。
3.锅中热油，下入白蘑菇翻炒片刻，加盐调味，盛出。
用料：
新鲜三文鱼40克、洋葱适量、姜适量、香菜茎少许、蒸鱼豉油几滴、橄榄油几滴
做法：
1、洋葱、姜切丝，香菜茎切细末；将一半洋葱、姜切丝铺在盘中；将三文鱼放在铺好的葱、姜丝上；再将另一半葱，姜丝放在鱼上面；
2、锅里加水，烧开后把鱼盘放在笼屉上，盖好盖子。
看到冒气后，蒸3－4分钟即可；
3、调汁：
用小火将锅烧至微热，加几滴橄榄油，油不要烧得太热，烹上几滴蒸鱼豉油，再加一汤勺开水，接着倒入碗中，加上少许细香菜末调匀即可；蒸好的三文鱼轻轻夹到另一个盘中，浇上调好的汁即可食用。
三文鱼是非常好吃，也是非常营养的一种鱼，最简单的吃法就是把三文鱼去皮切片，然后沾上芥末和酱油直接吃，这样可以更好的保留三文鱼的口感，也可以加上一些鱼仔海菜之类的食物做成寿司一起吃
三文鱼刺身。
我先说说我自己最喜欢的吃法，就是三文鱼刺身。
但是能做刺身的三文鱼要去超市买那种新鲜即食的（就是那种真空包装切好片的），千万不要随便买一块就生吃，会有细菌和寄生虫感染。
三文鱼刺身沾酱油和芥末，特别好吃，甜甜糯糯的，像甜品，一点腥味儿都没有，前提是要买到好的三文鱼哦。
2、香煎三文鱼。
我给孩子经常做的是香煎三文鱼，煎的时候放点胡萝卜和芦笋进去一起煎，营养又好吃，一顿简餐就诞生了（您还可以放点菇类一起煎）。
