1.烧鸟之所以被称为烧鸟。
2.这是因为烧鸟的名字来源于它特有的求偶行为。
烧鸟会在求偶时展示出一种特殊的行为，它会站在树枝上摆动翅膀，同时发出类似于燃烧的声音，就像是在燃烧自己一样。
这种行为被人们形象地比喻为烧鸟。
3.此外，烧鸟的翅膀摆动和发出的声音也具有吸引异性的作用，因此这种求偶行为也被认为是烧鸟用来吸引伴侣的一种方式。
所以，烧鸟之所以被称为烧鸟，是因为它特殊的求偶行为和声音让人们联想到燃烧的火焰。
主料：
童子鸡800克，猪网油150克，辣椒粉20克,姜10克,大葱15克,盐10克,料酒15克,胡椒粉2克,淀粉(玉米)10克,猪油（炼制）15克。
做法：
1.仔公鸡盘成灯笼形，用川盐、料酒、姜、葱腌渍入味。
2.锅置火上，将鸡放入八成热的油锅中炸至紧皮取出。
3.均匀地抹上红辣椒粉，盖上猪网油，上笼蒸软。
4.取出后去掉网油及姜葱。
5.蒸鸡原汁烧沸，调好味，勾芡收汁，起锅淋于鸡上即成。
烧鸟就是日式的串烧，或者简单的可以理解为日本烤串。
而烧鸟独特的地方，就好像日本其他美食一样，讲求专一性和特殊性。
专一是指传统的烧鸟所用的主要材料其实只有一种，就是鸡肉。
“鸡”在日文中写作汉字的“鳥”字。
因此烧鸟的意思就是烤鸡肉串。
而特殊性是指在选用单一食材的前提下，却能够根据鸡身上的不同部位，制作出各种类型口味口感的烧鸟串烧。
烧鸟是日式料理的一种称呼，一般是鸡肉一种做法。
如果在国内的日式料理店吃烧鸟，只要蘸料都是日本的就是正宗的烧鸟，蘸料不是就不正宗。
鸡翅、鸡尖、鸡腿、鸭翅等所有鸡、鹅、山鸡、鹌鹑、乳鸽等食品。
5公斤食品需要加入：
精盐60克，味精90克，特鲜1号1包，生姜、香葱(剁细)名30克，松肉粉20克，白糖7克，红署淀粉150克
