有方便面，小面包，果冻，雪糕，口香糖，巧克力，薯片，火腿肠，碳酸饮料，饼干！这些食物添加剂最多，而且大人小孩子都喜欢吃，因为味道鲜美，但是为了身体健康！还是少吃，不吃为好！
食品添加剂是指在食品生产和加工过程中，添加的具有特定功能的化学物质。
主要包括以下几类：
1.防腐剂：
如硫酸亚铁、山梨酸钾、苯甲酸和丙二醇等。
2.抗氧化剂：
如抗坏血酸、硫代硫酸钠和麦芽酸等。
3.甜味剂：
如蔗糖、葡萄糖、果糖、麦芽糖、甜菜碱、糖精等。
4.酸度调节剂：
如柠檬酸、醋酸、乳酸、草酸等。
5.香精、香料：
如香精油、香草、肉桂、姜汁等。
6.发酵剂：
如酵母、酸奶菌、醋酸菌等。
7.稳定剂：
如明胶、卡拉胶、黄原胶等。
8.色素：
如胭脂红、紫苏色素、叶绿素等。
9.调味剂：
如氨基酸、核苷酸、肉味精等。
10.营养强化剂：
如维生素、矿物质、蛋白质等。
食品添加剂可根据不同的分类方式进行分类。
在国际上．食品添加剂按来源可分为三类：
①天然提取物；②利用发酵等方法制取的物质；③纯化学合成物，如苯甲酸钠。
按不同功能也可进行分类，依据我国现行国标《GB2760-2014食品安全国家标准食品添加剂使用标准》，其中将添加剂进行如下分类：
食品胶常见的几种类型：
植物胶、动物胶、微生物胶、海藻胶、化学改性胶、结冷胶等，它们又可以细分为多种产品。
比较常见的有明胶、黄原胶、鱼胶、琼脂、魔芋胶、卡拉胶等等。
