主料：
米饭适量，寿司海苔适量，火腿适量，肉松适量，胡萝卜适量，黄瓜适量
辅料：
黑芝麻适量，白糖适量，寿司醋适量，寿司竹帘适量
做法：
1.将少许寿司醋、白糖、黑芝麻倒入准备好的米饭中并拌匀；
2.火腿、胡萝卜、黄瓜切成条状备用；
3.海苔放在寿司竹帘上，将适量米饭铺在上面。
4.将米饭擀平；
5.把准备好的食材摆放在上面就可以开始卷了。
6.卷好切块即可
主料：
米饭适量
辅料：
海苔适量，菠菜适量，鸡蛋2个，胡萝卜适量
配料：
味岛香松适量，盐适量，白醋适量，糖适量
做法：
1.米饭做好稍凉备用。
2.鸡蛋加少许盐打散，摊成蛋皮切丝备用。
3.菠菜，胡萝卜洗净切丝用开水焯烫过凉沥干水分备用，准备好味岛香松。
4.取一碗米饭加入1克糖和2滴白醋，少许盐拌均匀。
5.寿司卷帘上面放上一下张海苔铺上寿司饭，再把材料依次放在上面，撒上味岛香松。
6.卷成长条。
7.卷到前端时，倾斜下压，封口用米饭粘牢。
8.然后切段即可食用。
寿司是日本料理中独具特色的一种食品，“寿司”是它的汉语译音，它在日语中的发音为“sushi”。
据说，寿司的制作方法是和水稻的种植技术一起从中国传到日本的。
据有关资料记载，早在大约公元1世纪，中国的文学作品中就提到了寿司，而寿司首次出现在日本的文学作品中，则已经是18世纪的事情了.目前，经营日本寿司的餐馆几乎遍布世界各地，寿司也因此成为了各国人民喜爱的食品。
究其原因，除了寿司的风味特色之外，也和精明的日本商人善于营造“寿司文化”氛围、不断地改进寿司的制作方法、别出心裁地推出新的寿司品种有关。
